Tener un registro de todos los alimentos que consumimos puede transformarse en una tarea tediosa, pero si se trata de identificar cuáles son los que nos pueden llegar a traer problemas digestivos resulta algo esencial.
Según un relevamiento, estos son algunos de los elementos más comunes que incluimos en nuestra dieta diaria y que resultan difíciles de digerir.
La fibra insoluble (salvado de trigo, verduras y granos enteros) y la soluble (avena, frutas y verduras) no son alimentos digeribles. Si bien estos alimentos no son digeribles y no obtenemos ninguna energía de ellos, resultan cruciales para nuestra salud digestiva. La fibra insoluble proporciona volumen a nuestras heces y alimentos para nuestras bacterias intestinales saludables, y la fibra soluble ayuda a ralentizar la digestión e incluso puede tener un impacto positivo en la salud del corazón.
Las papas fritas, los dulces y hasta los cereales que mucha gente desayuna todas las mañanas contienen ingredientes que a nuestro cuerpo le es difícil digerir. Los alimentos envasados excesivamente procesados contienen muchos aditivos para mantener los productos sabrosos y estables, estos químicos (nitratos, sustitutos de la grasa y ácidos fosfóricos) pueden ser indigestos y potencialmente irritantes para el revestimiento intestinal. Sin mencionar que estos alimentos pueden causar estragos en nuestra salud en general a largo plazo.
Los edulcorantes no nutritivos tampoco son fáciles de digerir por nuestro sistema digestivo, los edulcorantes sin azúcar como el aspartamo no aportan calorías y no son absorbidos por el cuerpo. Por lo que es posible que debamos considerar cambiar el edulcorante artificial por cosas reales.
Para algunas personas, los productos lácteos también pueden ser difíciles de digerir, algunas personas carecen de la enzima para digerir la lactosa, un azúcar natural en los productos lácteos, sin embargo, las personas que son intolerantes a la lactosa podrían tener una buena digestión con los yogures y los quesos curados. La explicación para consumir estos productos se debe a que las bacterias en estos productos se alimentan de los azúcares y hacen la digestión por nosotros.
Las semillas crudas (girasol, sésamo, chía, etc.) a menudo contienen ácido fítico, que puede interferir con la absorción de minerales. Si notamos semillas sin digerir en nuestra materia fecal debemos considerar remojar estas semillas antes de comerlas para ayudar a eliminar parte del ácido fítico.
Los pimientos contienen una piel externa muy resistente y fibrosa, que es difícil que el cuerpo las descomponga por completo, especialmente si se comen crudas. Por último, se encuentra el choclo. Nuestros cuerpos no pueden digerirlos por completo. Las personas que consumen choclo de manera regular es probable que haya notado algún grano en su materia fecal, esto se debe a que el maíz contiene celulosa y no tenemos la enzima necesaria para descomponerla completamente durante la digestión. Al choclo podemos pensarlo como el dispositivo rastreador del sistema digestivo del cuerpo: si se consume en la cena es probable que algunos granos se encuentren en la materia fecal.
