Estudiantes locales premiados en concurso provincial por su cerveza artesanal

Cuatro alumnos de sexto año de la escuela técnica agropecuaria Martín Güemes de La Llave fueron premiados en el Tercer Concurso de Cerveza Artesanal organizado por la escuela Josefa Capdevilla de San Martín.

Agustina, José, Renzo y Santiago, junto al profesor Diego Barro, obtuvieron en el evento realizado este martes el segundo puesto en las categorías "Cerveza Dorada Pampeana" e "IPA Argenta" y mismo lugar por Mejor Escuela.

La escuela, que es reconocida por sus excelentes quesos, aunque también elabora vinos dulce de leche, mermeladas y chacinados, ha participado desde que comenzó este concurso y ya se ha traído reconocimientos por el trabajo de sus estudiantes.

Su directora, Roxana Quiroga, destacó en diálogo con Vibra FM (100.3) que "es un trabajo de todo el año, desde el 2023 han planificado la elaboración porque tienen que llegar con la cerveza a punto para ser consumida y debe tener su tiempo de estacionado. Es una práctica que le insume bastante tiempo".

También remarcó el esfuerzo que significa para sus alumnos debido a que "la escuela está a 43 kilómetros de la zona céntrica de San Rafael y no es fácil todo lo que es la logística, tanto para las prácticas como para la participación en eventos de este tipo porque hay que trasladar los insumos a la escuela y hay que tenerlos permanentemente".

Además, "los chicos tienen que estar dispuestos a quedarse otros días más de lo que habitualmente están en la escuela y al momento de la participación se complica un poquito porque hay que ver el tema de transporte y cómo hacemos para llegar con el stand. En este concurso piden que las muestras de la cerveza estén 72 horas antes. Es toda una logística de trabajo".

La docente consideró que esto se logra gracias al sentido de pertenencia. "Tanto los profes como los estudiantes, que aman a la escuela y siempre tratan de dejar lo mejor en cada uno de los eventos. El primer agradecimiento para los que participaron y a las familias porque son el sostén principal".

Exposición de la escuela

La tradicional "Expo Güemes" donde los alumnos de todos los cursos muestran el trabajo realizado en el año ya tiene fecha definida: el 7 de noviembre.

"Esperamos a toda la sociedad, cada vez recibimos mayor cantidad de visitas", dijo la directora.